Petite astuce pour bien reconnaître un vrai japonais (les plus répandus sont tenu par des chinois qui ne possèdent pas le même savoir faire et sabre toute la subtilité des saveurs qu 'il y dans la cuisine japonaise). Un label à été crée à cet effet en 2007 et  doit s'afficher sur les portes des restaurants .

  Ils proposent même de déguster un savoureux repas tout simple (pour 10€ il change tout les jours). Verdicte c'est comme à la maison. Profitez s'en pour sympathiser avec le patron 

Un Paris made in Japan

  Je n 'ai jamais beaucoup voyagé , c'est donc avec une curiosité sans limite que je découvre des pays étrangés  au coeur de ma ville .  C 'est au quartier japonais que se révèle le plus mon inspiration . je suis une amatrice de saveurs étranges et riches qui contrastent énormément avec la cuisine française . Le Japon possède pour moi une véritable gastronomie à l'image de la France.

 

  

  Issé workshop

   

  Voici une épicerie fine japonaise qui offre une très large gamme de produits tous naturels .S'y décline avec harmonie ,du saké d'exception au kit de fabrication du tofu ,en passant par des sauces en tout 

genre  (soja , vinaigre...) ,des algues (fraiches ou déshydratées) , des épices ,du thé , et j'en passes. Le tout nous est offert par une équipe d'épiciers et avec toute l'hospitalité japonaise, patiente, calme et paisible . Ils seront ravi de vous faire goûter leurs produit vous expliquer des conseils et recettes basiques gratuites! Le tout avec le sourire!

Halte à Taïwan

Zen Zoo salon de thé 

  Venir pour s' "en-tassé" et

 "dégusthé"  ,leurs étranges ,mais non moins délicieux thés (au lait natures ou aux fruits ) aux perles de tapioca. Attention pour ceux qui n'aiment pas le gélatineux  je le déconseille (risque d'un effet "oeil de poisson" constaté). Mais il est possible de les commander sans! Très savoureux , ils s'accommodent  à merveille des délicieuses pâtisseries , dim sum (mise-en-bouches  exotique déclinées sucrées ou salées ) qu'ils proposent . Faites un plein de saveurs asiatiques  avec ce petit câlin de l 'après-midi. 

  Les thés ,repas ,pâtisseries et autres sont aussi disponibles à emporthé!

  Zen Zoo

13 rue du chabanais                           

75002 Paris                            

tel: 01429602728  

   Pour plus d'informations je vous invite à consulter leur site:  www.zen-zoo.com

Edito

Mes papilles vous parles !

  Bonjour ,mon nom est Juliette ,une passionnée de gastronomie de 18 ans vivant à Paris .J'ai

décidé ,un jour de juin ,de partir en expédition gustative ,et de faire de mes expériences un journal  à la disposition de tous .C'est donc équipée de mon "kit de voyage"(à droite) que je vous propose mes histoires  et inspirations .

               

                  En espérant que cela vous plaise !